La viticoltura in Tunesien ha una lunga tradizione, che è stata giustificata come qui con molti altri paesi del Mediterraneo anche dalla Nizier, in particolare uno dei Karthager.

Anche la storia ulteriore della costruzione dei vini in Tunesien si copre con molti altri paesi del Nord Africa. Sotto il dominio romano si è trattato di una fioritura, fino a sotto il dominio musulmano la coltivazione di vino giunto alla produzione di vino praticamente a soccombere.

Solo sotto il dominio francese a partire dall'anno 1881 ripresa inizia con la produzione del vino. A quel tempo c'erano ¤ Che e il 95% in circa Tunesien solo. 1.000 ettari è stata destinata alla coltivazione di uve Vion bordo / cluster; i restanti 50 ettari, che sono stati destinati alla viticoltura, erano già ferma in mano francese. Tunesien è diventato il fornitore della copertura e dei vini si fondono. Questo è andato anche un altro tempo ancora bene, quando Tunesien della Francia era già indipendente. Solo al centro degli anni 1960er, quando il possesso francese fu espropriato e l'economia pianificata è stata introdotta, la produzione di vino è caduto in una profonda crisi.

Oggi Tunesien ha un vino subito dopo il modello francese con AOC Appellationen. Questo è oggi un vantaggio, dal momento che i vini negli scaffali suscitare l'impressione, come se sarebbe venuto dalla Francia. La viticoltura è quasi completamente controllato a livello nazionale, come in Algeria. Ancora principalmente i tipi vengono coltivate, che si trova anche nel sud della Francia. A questi Cabernet, Cinsault, Alicante Bouschet, Grenache, Syrah, · Dre, Clairette bianca e moscato di Frontignan.Probleme appartengono spesso preparano le tempeste del deserto. La raccolta viene soffiata da esso letterale di tanto in tanto di sollevamento. Negli anni con un buon raccolto circa. 400.000 vino Hektoliter su una superficie coltivata sono prodotte da circa 29.000 ettari. La superficie coltivata per la produzione di vino è fortemente Cklaufig, e il significato Tafeltraubenprodukion guadagni. I vini sono ¤ chlich corpo ricco di rosso e Weine.

Vini di qualità in Tunesien

La Denominazione d'Origine Contr 'l e (a breve AOC) vini Tunesiens è:

• Grand Cru AOC Mornag

La zona è stata appropriata per circa 40 km. dlch di Tunisi. I vini rossi sono forti con ben inseriti Tanninen e sono compagni di buon pasto ai tribunali di carne e selvaggina.

• AOC Mornag

L'AOC è il più grande Tunesiens AOC. Si estende da Grombalia, Takelsa a Korba a est e Enfidha a sud. Red e weissweine è coltivato. Il clima è di essiccazione. Gli importi annuali delle precipitazioni sono di 300 a 400 mm / anno. Dalla vicinanza al mare il Luftfeuchtigkeuit è più alta del normale e le variazioni di temperatura non troppo grande. Buoni miglioramenti dei vini potrebbero essere ottenuti con l'uso di qualitativamente alta qualità Rebsorten.

• AOC Thibar

La regione ha un clima continentale con inverni freddi ed estati calde e un importo annuo di precipitazione di 500 mm / anno. Qui sapendo, e vini rossi sono prodotti.

• AOC Coteaux d'Utique

La regione è a nord del caso, per ca. 40 km von Tunisi.

• AOC Tebourba

Coltivazione grande regione con vini di buon nome. Rosso e Weine sono prodotti.

• AOC Sidi Salem

30 km a sud di Tunisi. La quantità di precipitazioni è di 500 millimetri a 600 mm nel corso dell'anno. Rosso e Weine sono prodotti.

• AOC Kelibia

Questa zona è a ca. 140 km von Tunisi con Cap Bon. Prevale una in avanti clima mediterranes. Solo un Rebsorte è coltivato, il Muskateller sorta Alessandria, anche "Muscat de Libia" chiamato. I vini sono essiccazione e Fruchtig.

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